Lagi jadi favorit nih :) Chicken Breast with Mushroom Cream Sauce, soalnya bikinnya gampang dan cepet! Hasilnya? Enak bangettt serasa makan di cafe.
Saya dapat resepnya dari sini.
Chicken Breasts with Mushroom Cream Sauce
Ingredients
- 4 boneless, skinless chicken breasts
- 2 cups baby bella mushrooms (cremini mushrooms) or button mushrooms
- 1/2 cup diced onions
- 2 tablespoons flour (saya pakai tepung segitiga biru)
- 3/4 cup milk
- 3 tablespoons olive oil, divided
- 2 tablespoons chopped fresh thyme leaves (nyari-nyari ngga dapet :( jadinya bikin tanpa ini tapi rasanya tetep enak!)
- 1 clove garlic, minced
- 1/4 teaspoon kosher or sea salt (saya pakai sea salt dari javara)
- 1/4 teaspoon black pepper
Cara Membuat
- Kalau menurut resep aslinya, dada ayam disamakan ukurannya. Kalau saya sih ngga :)
- Taburi garam dan merica pada ke dua bagian dada ayam.
- Kalau saya, bikin ini malam hari atau beberapa jam sebelum dimasak supaya garam dan merica-nya meresap.
- Siapkan pan pemanggang.
- Kalau saya menggunakan ini:
![]()
- Tambahkan 1 sdm olive oil (kalau saya lebih deh karena menggunakan pan untuk grill). Masak hingga dada ayam berwarna kecokelatan di kedua sisinya. Tutup pan selama 10 menit untuk memastikan ayam-nya matang (jangan ada daging yang berwarna pink).
- Kalau sudah matang, angkat.
- Tumis jamur dan bawang bombay dengan menggunakan olive oil hingga wangi dengan api sedang. Tambahkan tepung, aduk cepat hingga wangi dan tidak bergumpal.
- Masukkan bawang putih, 1/4 cup susu, thyme, garam, dan merica. Aduk hingga kental. Tambahkan lagi 1/4 cup susu. Aduk. Tambahkan lagi 1/4 cup susu. Aduk.
Kalau terlalu kental, bisa tambahkan sedikit susu lagi. Sesuai selera. - Tuangkan saus di atas daging ayam.
Voila!
Chicken Breast with Mushroom Cream Sauce siap dihidangkan.